陈克成是大专学历，他的父亲及众多家人在电业局工作。凭着优越的条件， 陈克成也被安排到电业局上班。他的工作任务是在办公室接电话，这让他感觉一没有“意思”，二没有前途。正值风华正茂的陈克成不愿在这里消磨时光， 想自己干事创业。他把不愿在电业局上班、想开酒店的想法告诉了父亲。父亲尽管不情愿，但*后还是勉强地同意了儿子的再三请求。父亲说你一没基础， 二没接触过餐饮行业，怎么能开酒店呢？要做的话先去学厨师技术。陈克成 父子两人搭车来到了济南蓝翔技校。
到了山东蓝翔技校后，学校招生办人员带领陈克成父子两人参观了学校，并详细介绍了烹饪专业的教学模式和主要教学内容。通过参观了解学校后，父子两人都非常满意，他们认为这里是学习烹饪技术的好学校。陈克成在校期间学习非常勤奋。至今他记得，蓝翔实行的教学模式理论与实训相结合。实训时一个学生一个灶台，老师现场指导，手把手教学， 学生们的刀工勺工等基本功练得非常扎实。现在他还记得，当时为了练习翻勺， 他的胳膊都肿了起来。实训菜品的主料、辅料等原材料都由学校统一免费发放。学校实行的是军事化封闭式管理，被子要求叠成豆腐块。学校对老师要求非常严格，*对不接受学生的任何吃请送礼，包括吸学生一支烟。陈克成说，毕业时鲁菜大师颜景祥到现场给同学们讲课并进行烹饪技艺表演，这让同学们大开眼界。
在蓝翔三个月的烹饪学习，陈克成感觉自己收获很多，对未来充满了自信。
2009 年，对陈克成来说是个机遇之年。他原来在泰安酒店一块工作的朋友邀请原来的同事们一块聚餐。陈克成把他的创新拿手菜炖甲鱼做好与大家一块品尝分享。大家一致称赞做得不错，后来他们几个一块研究，放上鸡块、羊肉、排骨等原料，非常好吃。这样在原来的烹饪技艺上逐步改良，形成了现在的特色菜“火焰甲鱼”。陈克成说火焰甲鱼是他们几个的研发创新菜品。接着陈克成就在泰安岱道庵路上开了火焰甲鱼店，当时就非常火爆，食客天天爆满，甚至需要头天预定。第二年他在泰安五环小区上开了*一家分店，2011 年在肥城开了第二家，2012 年在齐河开了第三家，一年一个分店。至今陈克成已经是拥有四个火焰甲鱼店的大老板。陈克成终于实现了他的创业梦想。 |
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